进入冬季以后，水果摊上多了不少黄色的水果，大柿子，香蕉，橘子，柚子，各种梨等，金灿灿的一片，非常诱人。冬季宜收敛，适合吃些酸味苦味的水果，像橘子，柚子，猕猴桃等，则是不错的选择。当然，在众多的水果中，还有一种非常小巧袖珍的，那就是金桔，别看它个头小，吃起来酸甜可口，滋味十足。

　　如今正是金桔上市的季节，虽然它属于一种南方的时令水果，但是无论是在南北方，水果店里都有售卖金桔，一个个金黄诱人。金桔与比它大的橘子，橙子，柚子类似，属于柑橘亚科金柑属种，金桔中富含蛋白质，大量的维生素C和维生素p以及多种微量元素，并且热量也不高，减肥的朋友也适合吃。金桔皮薄且脆，一般很少有人在吃的时候会剥皮，因此金桔被称作是懒人水果，洗一洗就可以吃，而且一口一个特别过瘾，特别适合追剧看综艺的时候解闷。

　　金桔虽小，但是品种繁多，一般我们在买金桔的时候会遇到“广西金桔”，“脆皮金桔”，“A级金桔”等等不同的命名方式，当然有的只写着“金桔”，但是无论哪个品种，我们在挑选的时候方式都是一样的，只要认准3个地方，保准你能挑选到皮薄脆甜，新鲜多汁的金桔。下面就一起来看看具体方法吧！

　　金桔，顾名思义，品质好的金桔多为金黄色或者是橙黄色，并且桔皮的表面光滑细腻富有光泽，颜色鲜艳。如果遇到金桔的表面颜色还是比较青的或者是泛着青色，则说明还没有完全成熟，这时的金桔吃起来口感也是比较酸涩的。如果是喜欢酸味重或是想要开胃的朋友，可以选择。否则尽量选择周身为金黄色或橙黄色的来购买。

　　与挑选桔子的方法一样，我们在挑选金桔时要注意看下金桔的底部，正常情况下，金桔的底部为小圆圈的，口感更甜，反之底部为小圆点则甜度稍差，如果底部呈现凸起的，那么一定不要买，吃起来非常酸涩。

　　同时我们还要注意看金桔的另外长着长柄的一头，我们要选择那一头向内凹进去的，这样的金桔才甜。

　　挑选金桔时，我们还要通过触觉来判断，也就是要将金桔放在手里轻轻的捏一捏，好的金桔轻捏会冒出“水珠”，这样的金桔新鲜多汁口感好。同时优质的金桔在捏的时候是饱满坚实，富有弹性的。如果过硬的话则代表成熟度较低，口感差。而过于软的金桔则说明存放时间过久或者是受过冻，天富注册开户。那么内部很有可能已经坏掉了，一定不要买。

　　以上就是我们在购买金桔的时候需要注意看的3个重要部位，大家在购买金桔的时候一定要注意。除此之外，我们在挑选金桔的时候还可以用鼻子闻一闻，好的金桔散发着淡淡的清香味儿。同时我们还可以拿起金桔朝着光亮的地方看一看，皮薄的金桔是可以看到内部的脉络的。

　　由于我们一般都是直接将金桔连皮一起吃的，因此在清洗的时候要注意去除农药残留和细菌，因此不能简简单单的用清水洗一下。在清洗金桔的时候，我们最好用温水，加入1小勺食用盐，搅拌至融化后，将金桔浸泡10分钟左右，然后再清洗2遍，这样吃起来更加放心。

　　买回家的金桔往往不能一次吃完，因此我们在保存的时候要格外注意，很多人都习惯将水果蔬菜直接放进冰箱保存，而保存金桔的时候一定不要放进冰箱。因为金桔属于热带水果，放进冰箱不仅不能延长保存时间，反而会加速它的腐烂。

　　正确的保存金桔的方法则是，将金桔表面的水分擦干，装进干净的塑料袋中，排出空气，将袋口系住，放到阴凉处保存即可。

　　这里是小茉莉美食记，今天跟大家分享了金桔的挑选，清洗以及保存方法，现在正是金桔上市的季节，喜欢的朋友不妨吃一些。但是金桔虽然美味，但是要注意不能空腹吃哦，并且一次也不要吃太多。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！

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