一项近期刊登于《食品科学与营养》期刊的研究发现，石榴不仅美味，更在健康领域展现出巨大潜力。研究指出，石榴及其萃取物中所含的活性成分，能有效抑制癌细胞的生长与扩散，有助于预防包括摄护腺癌、乳腺癌、大肠癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌在内的6类癌症，总体癌症发病率可望降低逾两成。

　　根据《哈芬登邮报》的报导，科学家进一步说明，石榴中的多酚、类黄酮以及单宁等天然化合物，不仅能中断癌细胞的讯号传递路径，抑制其扩张和毒性，还具备抗发炎和抗肿瘤作用。尤其是多酚成分，在调节体内慢性发炎反应、延缓细胞老化等方面同样具有积极影响。

　　令人欣喜的是，石榴的保健功效不仅限于防癌。在日常饮食中适量食用，还可能帮助女性缓解更年期不适，提升免疫力、维持皮肤弹性，甚至对心血管系统也具有一定保护作用。不过，若曾患乳腺癌的个体，仍建议咨询专业医师后再决定摄取量，以避免潜在影响。

　　研究人员还指出，若能将石榴与多种蔬果搭配摄入，综合营养效应更佳。估计这种饮食模式每年可能减少全球范围内约20万人死于癌症。此外，石榴的可食方式相当多样化，无论是作为果汁、沙拉配料，还是直接食用果粒，皆能获取丰富的维生素、矿物质与纤维。

　　营养专家建议，新鲜食用石榴果肉或将连籽打碎饮用，是吸收完整营养的最佳方式；石榴热量低、脂肪含量也不高，非常适合现代人追求健康饮食的需求。返回搜狐，查看更多