采摘前先看表皮是否有斑点，排除病果，再轻轻地捏一下果面，局部有软点的也保存不久。

　　采摘猕猴桃要轻拿轻放，如果想保存时间长一些，可以带柄摘下，但也需要格外注意果柄戳伤果肉。

　　1.催熟办法：可将猕猴桃与其他水果（香蕉、苹果、梨）混放，密封3到5天，可使猕猴桃提早软熟。

　　2.放置时间：如果使用放置成熟的方法，时间并不一定。可用手指轻轻按压猕猴桃的表皮，按压处若有轻微变形，但又不是太软，切开之后颜色碧绿鲜亮，就是最佳食用状态。