天富登陆，香蕉是日常生活中最常见且平价的水果之一，大家应该吃得不少，但关于香蕉的传闻也是五花八门。

　　最近，有关“香蕉是放射性最强的水果，常吃会致癌”的说法在网上流传，引发不少人对香蕉安全性的担忧，还有人说“绿香蕉变黄，全靠酒精熏”。

　　这些说法听上去有点耸人听闻，到底有没有科学依据呢？上海市场上销售的香蕉是如何催熟的？食用后又会不会危害健康？

　　在这里，每天有超过一万六千箱香蕉从这里流向市场。进口香蕉，通过集装箱冷链，从厄瓜多尔、越南等地抵港时，大多都是青绿色、硬梆梆的，需要经过专业催熟处理，才能上市。

　　交易商们介绍，按照国际通用的方法，要催熟的香蕉，需要提前三五天，进入类似集装箱的催熟柜，通过食用乙醇气流催熟技术，让果肉到果皮的成熟度发生变化。

　　曹禹 西郊国际香蕉交易商：用食品级的酒精，放入酒精发射器中，产生气体酒精，在这个过程中气体酒精在催熟柜中不断循环，让香蕉从青蕉变成黄蕉一个过程，都是食品级的，而且经过了食品安全检测。

　　这种工艺同样可以应用于牛油果、猕猴桃等后熟型水果。对于有市民担心水果店会不会自行添加催熟剂的问题，多位水果摊主表示，零售端没有这样的技术条件，经济上也划不来。

　　水果店摊主：我们水果店第一没有这个能力，再加上你一箱两箱催熟，成本也非常非常高，自己去弄没这个必要。

　　此外，关于香蕉里含有的天然放射性元素钾40，专家介绍，钾40虽然会产生电离辐射，但香蕉的辐射剂量超级低，抛开剂量谈毒性是很荒谬的，吃几根香蕉的辐射剂量几乎可忽略不计，此外也不会在体内累积。

　　王文娴 上海市儿童医院主治医师：钾元素对人体是必需的常量营养素，正常食用香蕉大家不用担心，如果放得太熟，腐烂，会释放一些有毒的物质，像黄曲霉素、展青霉素等等，食用后反而是对身体有害的。